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認識冬蟲夏草

冬蟲夏草 (學名: Ophiocordyceps sinensis) 是一種真菌與昆蟲的複合體，為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生於蝙蝠蛾幼蟲體內所形成。夏秋時分，蟲草菌發成菌絲體，入侵蝙蝠蛾幼蟲內，吸取蟲體營養並發展，使蟲體變成充滿菌絲的僵殻； 幼蟲一般在土內潛伏越冬，翌年夏季，蟲體內的菌絲體長出棒形子座，伸出僵蟲體外，由於外形像草，故有"冬蟲夏草"之名。

產地

野生冬蟲夏草主要產於中國西北四省交匯處（西藏、青海、四川及雲南），當中由於青藏高原（即是青海、西藏地區）海拔高及天氣嚴寒，所出產之冬蟲夏草品質最佳，其中西藏那曲（位於西藏自治區北部）的冬蟲夏草蟲體色澤黃亮，體型豐滿肥大，斷面呈黃白色，被稱之為上品中的極品。

特徵

正品冬蟲夏草分為“蟲”及“草”（或稱子座）兩部份。蟲的頭部有3對足，中間4對足較明顯、尾部1對足，合共8對足。 “蟲”體表面深黃色至黃棕色，有環紋20至30個，切面中央有暗棕色“U”形紋，質脆易斷，氣微腥，味微香。

功效

素有「藥中黃金」美稱的冬蟲夏草含有蟲草多醣、蟲草酸、腺苷、多種胺基酸等營養，既能補肺陰，又能補腎陽，是滋肺補腎的良品。現代藥理研究發現當中的蟲草菌絲體具有多種功效：

增強免疫力
調節免疫系統，增強人體抵抗力。

 

補肺平喘
有助肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘，改善慢性支氣管炎、哮喘、氣管敏感。

 

保持心血管健康
有助穩定血壓、血脂，改善心臟及血管健康。

 

保養肝腎
增強肝細胞，減輕有毒物質對肝臟的損傷。壯腎陽，改善腎氣不足，恢復受損腎臟功能。

 

暢通鼻敏症狀
紓緩腎虛所引起的鼻敏症狀。

 

美容駐顏
抑制單胺氧化酶，延緩衰老。